南瓜香香甜甜，很多人都喜欢吃，夏天的时候，吃一碗南瓜稀，或者吃一顿甜甜的南瓜心情也会变得很好，我昨天买的南瓜里面有绿色的，这是怎么回事，南瓜里面有绿色的还能吃吗？

南瓜里面有绿色的能吃吗

南瓜里面有绿色的应该是早熟瓜，可以放心食用。早熟南瓜里面的绿色茎须不影响南瓜的口感和营养价值，从性质来来说和早熟西瓜是一样的。

南瓜发芽可以吃吗

南瓜发芽对其品质不会有影响，这南瓜还是可以吃的，就连这发了芽的南瓜子也可以当豆芽吃。而产生发芽的原因，是南瓜种子没有进入生理休眠。

夏天吃南瓜有什么好处

南瓜中含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。

夏天打开的南瓜怎么保存

南瓜打开后，贮藏期就会下降，建议用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏保存，这样可以延长2天左右的食用期。

养生小贴士

南瓜和醋一起吃的话，醋中醋酸会破坏南瓜中的营养成分。南瓜中的淀粉含量高，与含有醋酸的醋一起吃的话，会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，对身体健康不利。