1、做法一：

主料：大米50克、鸡肉末30克。

辅料：植物油10克、酱油6克、精盐、葱、姜末各少许、清水500克。

将大米淘洗干净，放入锅内，加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠。

将锅置火上，放入油，下鸡肉末炒散，加入葱姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内，加入精盐尝好口味，用文火煮几分钟即成。

2、做法二：

用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。

干香菇前一夜泡好，切薄片备用。

鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉即可。

3、做法三：

主料：大米200g。

辅料：鸡胸肉70g、盐3g、鸡精2g、胡萝卜40g、葱40g、清水适量。

大米洗净，加冷水上锅煮。

鸡胸肉也洗干净，加水。

大火煮熟。

捞出来切成丁备用。

胡萝卜、葱剁碎。

开锅后加入鸡肉丁。

加入葱和胡萝卜。

加入盐。

加入鸡精。

盖锅盖煮到米软烂即可。