1、原料:面粉2碗，葱花小半碗，鸡蛋一个。

2、面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。

3、把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。倒点油在面皮上,用筷子把油抹匀,洒上盐和葱花。

4、然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力。

5、起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。

6、煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃。