1、用料：

猪血两小块、豆腐一小块、葱姜少许、干红辣椒酌量、香菜一颗、味极鲜，酱油，料酒少许、黑胡椒粉少许、鸡精少许。

2、做法：

（1）把葱姜，干红辣椒切好备用，再将猪血洗净切小方块备用。

（2）锅内倒油，油热放入花椒粒，再依次放入姜，葱，干红椒。把猪血倒入翻炒，接着加少许味极鲜，酱油和料酒翻炒半分钟，再加入黑胡椒粉。

（3）猪血加水囤炖大概五分钟后将豆腐切块加入，放少许盐进去接着炖。

（4）炖到留有一点点汤汁就可以了，加入鸡精装盘，撒入少许香菜就成了。