红薯属于一种低热量食物，通常情况下很多人用红薯来代替主食吃，它具有很好的饱腹感，被大家当做一种良好的减肥食品来使用。接下来为大家介绍四种减肥红薯餐的做法。

麦仁红薯汤

材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

烹调步骤：

1、一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；

2、将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；

3、沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；

4、出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

红薯泥

材料：红薯500克，猪油25克。

烹调步骤：

1、选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥；

2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

咸味红薯饭

材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

烹调步骤：

1、红薯洗净、切成块状，沥干水份；

2、在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；

3、再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

红薯芝麻浓汤

材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

烹调步骤：

1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；

2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；

3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；

4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。