1、芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒配料：油盐，生抽。

2、芋头横竖切成块，蒜头拍碎。热油锅放些盐爆香蒜头。放鸡块翻炒至变色。放芋头块翻炒片刻。放适量生抽 添色加适量水，和芋头持平差不多了。盖上锅盖烧开改中小火焖煮。无需翻动。焖煮至收汁，或时用筷子戳下芋头块够软面就可以了。别煮的太干，多留些汁更好吃。