花胶鲍鱼鸡煲是一道非常有名的菜品，很多人都会用来补身体，那花胶鲍鱼鸡肉的做法功效是什么呢？

增强体质

花胶、鲍鱼、鸡肉都是营养价值较高的食材，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而蛋白质是构成人体皮肤、毛发等组织器官必不可少的成分之一，充足的蛋白质还可以促进免疫细胞的生成，对于人体来说具有增强体质的作用。

补精益血

花胶具有养血止血的作用，而鸡肉和鲍鱼都具有补精添髓的作用，因此对于一些体内精血不足的人群来说，平时在生活中可以适当地多吃一些花胶鲍鱼鸡煲，可以起到滋补精气、补益气血的作用。

滋补肝肾

花胶味甘、性平，归肾、肝经，对人体来说具有滋补肝肾的作用，而鸡肉入脾、胃经，也具有温中益气的作用，因此对于一些肝气亏损、肾气不足的人群来说，平时可以适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲，来起到滋补肝肾的作用。

美容养颜

花胶中含有丰富的胶原蛋白，食用后可以维持皮肤细胞的活性，促进细胞的新陈代谢，而鸡肉和鲍鱼则可以益色助气，因此平时适当地吃一些花胶鲍鱼鸡煲的话，可以起到美容养颜、抗衰老的作用，使人体看起来更有气色。

做法

材料：花胶、鲍鱼、鸡肉；

1、首先将花胶泡发、清洗干净，鲍鱼清洗干净在上面用小刀划十字，鸡肉切块备用；

2、锅中加入适量的食用油，待油热之后下入生姜、大蒜，爆香后放入鸡肉，炒制颜色微黄即可；

3、将炒好的鸡肉盛出，放入到砂锅中，将洗好的花胶、鲍鱼也一起放入，倒入适量的开水，烧开之后加入适量的老抽、生抽、蚝油、糖、葱结，转小火继续煮；

4、大约焖20分钟左右，打开锅盖转大火收汁，最后再根据个人口味在里面加入适量的盐、香葱进行调味即可。

食用方式

1、直接食用：将花胶泡发好并清洗干净，鲍鱼去除内脏后清洗干净，鸡切成小块，锅中加入适量的食用油，油热后下入姜蒜，放入鸡肉、调味料炒香，翻炒至两面金黄之后加入适量的清水，再加入花胶和鲍鱼，大火烧开后转中小火炖1-2个小时左右即可调味出锅食用。

注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。