很多人出去吃火锅的时候，都会点黄喉，但很多人只知道黄喉是一种肉食，不知道具体部位是哪里，那么黄喉是什么部位呢？

黄喉是什么部位

黄喉是用猪、牛等家畜的大血管加工而成的食材，其中主要的成分就是蛋白质，食用后可以为机体提供所需的氨基酸，调节体内的水分、电解质平衡，并且口感清脆鲜香，所以黄喉的食用价值很高，非常受大众的欢迎和喜爱。

黄喉有臭味能吃吗

不能吃。

黄喉出现发臭的情况时，一般都说明其已经发生变质，其中的营养成分已经被分解，并且产生了对健康有害的物质，要是继续食用的话，不仅没有什么营养价值，还有可能会导致机体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠不适症状，严重的话甚至可引起酸中毒、休克等情况，所以黄喉有臭味是不能吃的。

但黄喉是一种动物制品，其中的蛋白质氨基酸、卵磷脂等营养物质，经过环境与自身的细菌作用，会产生多种带腥味的物质，所以黄喉在加熟之前，带有一定轻微的腥味是正常的。

黄喉有寄生虫吗

有可能会有。

寄生虫主要是通过寄生在动物体外或体内生存的生物，而且品种多种多样，有些喜欢寄生在肠道，有些喜欢寄生在内脏，也有些喜欢寄生在血液中，所以黄喉是有可能会有寄生虫的。

但黄喉在食用之前，都会经过清洗、加熟等步骤，那么黄喉即便是有寄生虫，也是可以被杀灭的，所以不需过于担心。

黄喉吃了会过敏吗

根据自己体质看。

黄喉主要是由蛋白质构成的，成分比较单一，大多数人食用后都不会引起过敏反应，但黄喉中也含有一些独特的物质，可能会引起部分人群出现过敏反应，而且部分人群甚至对蛋白质都有可能会出现过敏，所以黄喉吃了是否会过敏，是根据自己体质来看的。