1、准备鱼泡一份，直接可以在菜市场可以购买到，新鲜的味道更好。

2、锅中清水烧热后将鱼泡放入水中蒸煮，大概一分钟即可。

3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥味。

4、然后将鱼泡放入锅中，与葱姜蒜一起进行炒制。

5、放入食盐，老抽等调料，加入一些辣椒，这样味道更佳。

6、然后放入一些香菜，葱花就可以出锅了。