1、材料：西红柿，青椒，生姜，蒜，小葱，花椒粒各适量。

2、做法：西红柿、青椒、姜、蒜分别切末，待用；热油，将花椒粒炸出香味后捞出不要，放入姜末炒香；再依次放入青椒、蒜翻炒，最后放入西红柿，调中火加热至西红柿烂软；放入盐、鸡精调味，出锅后撒上葱末。