牡丹花籽油又称牡丹油，是由牡丹籽经过压榨、过滤、脱色等步骤后提取出来的植物油，那牡丹花籽油具有什么功效与作用呢？

补充营养

牡丹花籽油中含有丰富的脂肪、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体组织器官维持健康的生理状态，因此平时在生活中烹饪的时候都可以在食物中适量地添加一些牡丹花籽油。

提神醒脑

牡丹花籽油中含有挥发油成分，具有一定的芳香性，当人体闻了牡丹花籽油的香味后就可以起到提神醒脑的作用，因此对于一些容易疲劳、身体无力、精神状况不佳的人群来说，可以适当地吃一些牡丹花籽油。

预防心脑血管疾病

牡丹花籽油中含有亚麻酸、亚油酸、油酸等丰富的不饱和脂肪酸，且比例符合人体所需要的的摄入比例，平时适当地食用一些牡丹花籽油的话可以很好地增强血管的弹性，降低体内的胆固醇和甘油三酯，从而可以起到预防心脑血管疾病发生的作用。

滋润肌肤

牡丹花籽油中含有牡丹皂苷、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种抗氧化成分，食用后可以帮助人体抵抗多种导致衰老的氧自由基，并且牡丹花籽油中所含的角鲨烯也能帮助修复受损的细胞和角质层，因此平时适当地使用一些牡丹花籽油的话从而可以起到滋润肌肤、延缓衰老的作用。

食用方式

1、内服：牡丹花籽油是无毒的，因此平时在生活中可以直接服用，是比较简单方便的一种食用方法。

2、烹饪：牡丹花籽油在高温下的稳定性较高，因此平时在烹饪的时候可以用牡丹花籽油代替食用油来炒菜、煎炸、煮汤、凉拌等。

注意事项

1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：过敏。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。