黄瓜炒鸡蛋是一种十分常见的家常菜，那么黄瓜炒鸡蛋的功效与作用是什么？黄瓜炒鸡蛋的食用方式和注意事项是什么？

美容养颜

黄瓜中含有的维生素E和维生素C，两者都是比较强的抗氧化剂，能够有助于清除体内的自由基，起到延缓细胞寿命的作用，有利于延缓衰老，同时维生素C还具有减少色素沉着，淡化色斑的作用，能够改善肌肤，所以吃黄瓜炒鸡蛋有一定的美容效果。

促进消化

黄瓜中含有细纤维素，能够有助于促进肠胃运动，增强胃的消化作用，同时还能够预防胃胀的情况，另外纤维素还具有预防便秘的作用，能够有助于人体及时排出体内的代谢物质，减少人体的不适。

提高免疫力

黄瓜炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素，营养物质丰富，能够有助于促进体内抗体的合成，增强机体的免疫力，提高对于疾病的预防能力。

健脑益智

鸡蛋中富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够增加脑细胞的活力，促进记忆力的提高，同时可以缓解脑部疲劳，消除压力，提高人的精神。

清火去热

黄瓜性凉，具有一定的清火效果，对于上火导致的口干舌燥以及咽喉干痛具有一定的作用，能够去除体内的邪火，同时黄瓜的味道清香，有利于缓解上火导致的口腔异味等情况，促进口气清醒。

食用方式

1.直接吃

准备好鸡蛋，黄瓜，把鸡蛋加入碗内，搅拌均匀，然后将黄瓜洗净之后切片，在锅中放入少许热油，好了之后把鸡蛋下入锅中，炒熟一会后，再把黄瓜放进去，炒一会之后放入一些调味剂之后即可食用。

注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：蛋白质过敏者、体质虚寒者。

不宜同食：无特殊同食禁忌。