猪肚就是猪的胃部,味道跟猪肉是有不同的,口感比猪肉更韧性脆嫩,而且营养价值也是很丰富的,但是猪肚也有它的搭配禁忌,那么猪肚不能和什么一起吃呢?
猪肚不能和什么一起吃
1.猪肚+菱角:这两种食物一起吃会引发腹痛,对我们的肠胃不太好。
2.猪肚+莲子:容易产生中毒的现象,对生命会产生一定的威胁。
3.猪肚+芦荟:会发生腹泻的症状,对身体健康非常的不利。
4.猪肚+杨梅:会引起中毒。
猪肚不适合什么人吃
痛风患者
因为猪肚中所含的物质会使这类患者的病情更加的严重,对患者的身体造成一定的负担,非常不利于患者身体的恢复。
肥胖人群
因为猪肚属于肉类,在吃进身体中后会给身体增加一定的脂肪性,对肥胖人群的身体来说也是一种负担。
猪肚有什么营养
猪肚中含有丰富的热量、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、胆固醇、烟酸、维生素、碳水化合物、和多种人体内所需的矿物质,可以给身体补充充足的营养物质,对我们的身体是非常健康的。
猪肚可以做什么菜
洋葱爆猪肚
做法:准备好所有的食材,熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用,洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块,炒锅到油烧热爆香葱姜,倒入猪肚,洋葱翻炒均匀,加入料酒,在加入盐和糖,在加入生抽,把青红椒翻入翻炒均匀,勾入适量的水淀粉,淋入香油,翻炒均匀关火。
薏米猪肚汤
做法:猪肚切开一个大口、用盐反复清洗正反面、再用清水冲洗、(用盐反复清洗猪肚几次),猪肚用生粉反复清洗正反面、再用清水冲洗、(反复清洗几次、这时候猪肚基本上没什么腥味了),准备薏米、红枣、枸杞、胡椒、姜(去皮),清洗干净、薏米、红枣(去核)、枸杞、胡椒(放在菜板上用菜刀把胡椒压碎)、姜(切片),锅里加入适量清水、放姜、放猪肚、煮10分钟、捞起过冷水、猪肚凉后用小刀把猪肚的内油脂刮掉、再清洗干净,猪肚切成小条,把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水,紫砂锅调到“汤/粥”煲至3-4个小时、饮用前放盐。