1、食材：苦瓜200克、鸡蛋2个、玉米面80克、香葱2根、胡萝卜1小根。

2、苦瓜去瓤切成小粒状，用一小勺盐拌匀腌渍5分钟，在挤去腌出来的水分

3、胡萝卜和小葱同样切碎，苦瓜、胡萝卜和香葱收放一起拌匀，放入鸡蛋和少许盐，拌匀后在加入细玉米面，再次拌匀，煎烤机烤盘涂油。

4、用汤勺舀入拌好的菜糊到烤盘上，用小勺轻轻压平，盖好盖子，选择火力全开即可，6分钟左右时间，掀开盖子，可以翻动下用余温在烘烤下小饼的上层烤好后即可开吃。