1、主料：大米1小杯、瑶柱50克、排骨250克。

2、辅料：油1茶匙、盐2小匙、剩饭1碗。

3、食材，排骨切块备用。

4、排骨提前用适量的盐腌制30分钟。

5、食材，瑶柱，不需要浸泡，稍微清洗一下即可。

6、煲里装上半煲水，加入瑶柱和冷饭。

7、另外洗净大米，加入两勺子食盐腌制10分钟。

8、加入适量的油，搅拌均匀。

9、水烧开后，加入腌制过的大米。

10、大约煲30分钟后，加入排骨。

11、盖锅再煲1小时即可食用。