螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些脏物毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，所以螃蟹一定要蒸熟煮透食用。那么螃蟹蒸多长时间最好吃呢?

螃蟹蒸多长时间最好吃

一般个头的螃蟹，在水烧开后，保持保持水沸腾的状态，再蒸二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。在蒸的时候，可以放些姜片或花椒在锅里，这样可以很好地去掉蟹身上的一些腥味。

蒸螃蟹怎么做好吃又简单

螃蟹用清水洗干净，在洗的过程中，要小心，避免被咬伤。在洗之前，可以用酒去浸泡一下，这样它就会没有知觉，处理更方便，不会那么容易受伤。

把它的肚子翻过来，放在盆子上，它的壳就会装住蟹汁，还可以很好地吸收一些调料、酱油，也会更入味。然后放入冷水锅里，为了避免它的手和脚分开，在蒸的时候，要用清水。也可以加点酱油一起，会更入味，口感也会更好，然后将姜洗干净，剁碎，再和其它一些调料放在一起，搅拌均匀，放入锅里炒一下，会更香。熟了后，淋在蟹上面就可以吃了，口感很好。

螃蟹的什么地方不能吃

1.螃蟹胃部是不能吃的，这个部位比较好找，就是在蟹黄的中间，是三角形状的小黑包，里面有排泄物很脏。

2.蟹腮也是不能吃的，把蟹壳打开以后，在螃蟹身边两旁的灰色扇状组织就是蟹腮，这是呼吸系统。

3.蟹心也不能吃，蟹心还可以叫做蟹六角板，就是在螃蟹腹部中间黄膏最厚的地方，这是非常寒性的东西，吃完以后对身体健康非常不好。

4.蟹肠也是不能吃的，蟹肠是在螃蟹下腹部的地方，掰开以后的三角形里面，可以看到它的顶端连接的一条黑线，这就是蟹肠，一定要去除不要吃。

螃蟹吃了有什么好处

1.螃蟹里面含有非常丰富的氨基酸，蛋白质，还含有非常丰富的维生素a，维生素b，钾元素，锌元素，铁元素，氨基酸，适当的吃一些螃蟹就能补充身体所需要的营养物质，能够让身体细胞的修复能力变得更强，也可以让身体免疫能力变得更好。

2.吃一些螃蟹还可以解决过敏性皮炎以及跌打损伤问题，有积食问题的人也可以吃一些螃蟹来改善不良的症状。

3.螃蟹里面含有非常丰富的微量元素，像磷元素，钙元素就非常丰富，适当的吃一些能够起到补钙作用，可以让身体里面的血钙以及血磷变得更加平衡。