咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细(咸蛋黄要怎么处理才又油又沙)

美食推荐2022-11-23 11:04:03admin

咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细(咸蛋黄要怎么处理才又油又沙)

咸蛋黄的口味很是鲜美,最常见的吃法除了直接食用之外,也可以炒着吃,比如炒茄子,炒玉米粒等,那么咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细呢?

咸蛋黄怎么样才能炒得又沙又细

1、首先准备好咸蛋黄,然后用大火蒸10分钟。

2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎了,碾成细末。

3、将灌装的甜玉米倒出来,沥干水分,将生粉倒入玉米粒上面搅拌均匀。

4、要让每一颗玉米粒能够均匀的沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,然后将多余的淀粉筛掉了。

5、在锅里面放入稍微多一些的油,没过玉米粒就可以了,烧到7成熟的时候,放入玉米粒炸到金黄,然后捞出来,沥干油。

6、在锅里面放入底油,然后烧热了,在这个时候要注意火不要太大了,倒入咸蛋黄末,翻炒。

7、等到蛋黄起泡之后,倒入炸好的玉米粒翻炒均匀就可以了。

咸蛋黄吃了对身体好吗

1.咸蛋黄里面含有丰富的维生素B2,经常食用一些咸蛋黄可以很好的预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛的状况。蛋黄里面的脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主,对于预防心脏病有很好的帮助。

2.蛋黄里面含有维生素维生素D、维生素E、的维生素A和维生素K,,这些维生素都是脂溶性维生素,对于身体有很好的滋补的作用。

咸蛋黄孕妇可以吃么

最好不要吃。

孕妇和脾阳不足的人群都是不适合食用咸鸭蛋的,咸鸭蛋虽然说非常的美味可口,但也是导致孕妇水肿的重要原因。一只咸鸭蛋里面含盐量已经超过了孕妇的一天需求量,而且孕妇也会食用一些其他的食物,所以就会使得孕妇盐的摄入量过多,从而引起水肿。

咸蛋黄做什么菜最好吃

咸蛋黄炒玉米

1、首先将各种食材都准备好,将咸蛋黄用烤箱烤熟。

2、将玉米准备成一颗颗的玉米粒,然后在沸水里面焯一下捞出来,将水分沥干之后,倒入面粉均匀的裹上一层面粉。

3、将裹上面粉的玉米粒放到锅里面炸2到3分钟,然后等到表面的淀粉定型了,炸到颜色变成金黄色就可以了。

4、将烤熟的咸蛋黄用擀面杖压碎了备用。

5、在锅里面放入一些油,将压碎的蛋黄放到锅里面用小火慢慢炒,等到蛋黄全散开了,加入适量的白糖,加入炸好的玉米,进行翻炒。

6、等到玉米完全被咸蛋黄包裹的时候,尝一尝用不用加入盐进行调味,然后就可以出锅了。

咸蛋黄焗南瓜

1、首先将南瓜洗干净了,去掉籽,然后切成片。

2、将咸蛋黄蒸熟之后用勺子压碎了。

3、在锅里面加入油,然后将南瓜用小火煸软至八分熟盛出来就可以了。

4、将压碎的咸蛋黄在锅里面用小火进行煸炒,等炒出泡沫起沙的时候,加入料酒和少许的水。

5、加入少许的盐,倒入南瓜,炒均匀了,盖上锅盖,用小火焖大约2分钟,南瓜煮熟就可以了。

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