1、乌鸡汤搭配红枣最好。红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用。

2、乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了。一般都是煮多少汤泡多盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可。