1、食材：三文鱼150克，荷兰豆60克，口蘑25克，芦笋2根，胡萝卜50克，蒜10克，黑胡椒5克。

2、三文鱼洗净，放盐腌制10分钟。

3、荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜洗净，切丝，开水烫熟。

4、热锅中放油，再放入黑胡椒、盐，小火煎三文鱼每面各煎5分钟，取出。

5、锅中再放少量油，炒荷兰豆、口蘑、芦笋、胡萝卜，最后放蒜，盐调味。

6、把煎好的三文鱼放到菜上，搭配一起，即可食用。