1、材料：莴笋300g，食盐适量，泡红椒适量，野山椒适量，红尖椒1个。

2、做法：（1）莴笋去皮洗净切成长条备用，姜切片，红辣椒切条备用。

（2）起锅放适量的水放入野山椒，泡椒煮2分钟。

（3）煮好的泡椒水放凉，放入盐加入一点白醋，放姜片大蒜。

（4）再放入莴笋，红辣椒盖上保鲜盒盖子放入冰箱一晚即可使用。