山茶籽油是从油茶果中提取而成，是一种优质食用油，味香色佳，口感清纯，含有多种营养物质，尤其富含优质脂肪酸，有软化血管的作用，能辅助降血压、降血脂，长期食用能增强人体免疫力，是美容、保健佳品。

保护心血管

山茶籽油含有多种营养物质，富含维生素A、维生素C、胡萝卜素等，还含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低血液粘度，清理血栓，可以辅助降血压、降血脂，预防动脉硬化，有保护心血管的功效。

清胃润肠

山茶籽油质地润滑，含有丰富的蛋白质、维生素，还含有大量的亚油酸、亚麻酸、角鲨烯等成分，可以促进胃肠道功能，有清肺润肠的功效，适量食用能缓解便秘症状。另外，山茶籽油中含有大量的维生素E、不饱和脂肪酸，两者联合作用，能促进体内多余脂肪的分解，有利于减肥。

增强免疫

山茶籽油营养丰富，含有多种维生素、微量元素，还含有角鲨烯的活性成分，角鲨烯有抗氧化、抗疲劳的作用，长期食用山茶籽油，能提高机体免疫力，山茶籽油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分，有利于人体对钙、锌、铁等矿物质的吸收，能促进骨骼发育，维持骨密度，对于预防骨质疏松有一定作用。

美容养颜

山茶籽油富含维生素E、维生素A、维生素B等，还含有大量的不饱和脂肪酸，有抗氧化、抗衰老的作用，还能抵御紫外线对皮肤的伤害，长期食用能减少皱纹、淡化色斑，使皮肤细腻光滑。

使头发柔顺

山茶籽油中含有大量的维生素，还含有多种微量元素及有效成分，能促进血液循环，加速新陈代谢，长期食用能使头发保持光泽，有乌发的作用，可以改善掉发、头发分叉、头发干燥等。

山茶籽油的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：山茶籽油营养丰富，富含维生素、不饱和脂肪酸，口感清爽不油腻，一般人群均可食用。

2、禁忌人群：暂无禁忌人群。