黑花生是我国新培育的独有品种，是一种高蛋白、高硒、高钾的食品，而黑花生油是选用优质的黑花生为原料，采用先进的物理压榨工艺精制而成，营养价值非常高。

增强大脑功能

黑花生油中的谷氨酸成分可以增强大脑的功能，使大脑的功能得到更好的发挥，其中的天门冬氨酸可以促进脑细胞的发育，增强人体的记忆力，改善记忆力，提高人体的思维敏捷度。

降低血脂

黑花生油中含有人体所需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，它可以促进人体胆固醇的排泄，清除体内的多余脂肪，可以在一定程度上降低人体的血胆固醇水平。

延缓衰老

黑花生油中含有丰富的钙、铁、锌、硒、花青素、维生素等多种成分，其中的硒元素和花青素具有很强的抗氧化作用，可以防止皮肤衰老，其中的维生素及氨基酸成分可以促进人体的新陈代谢，起到滋润肌肤、美容抗皱的作用。

提高人体免疫力

黑花生有中含有黑色素、花青素以及硒元素等成分，可以促进淋巴细胞的增殖和免疫球蛋白的合成，在一定程度上提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。

黑花生油的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：一般人群均可食用黑花生油。

2、禁忌人群：黑花生油中含有较高的嘌呤，痛风患者应少食；黑花生油中含有较多的脂肪，胆囊切除者、胃肠功能不佳者以及减肥人士应少食。