1、嫩南瓜一条，洗净切成块备用。

2、将肥肉洗净切好，大蒜去皮切碎备用。

3、肥肉放入锅中，炒出油，加入切好的大蒜炒出蒜香。

4、将南瓜倒入锅中，翻炒一会后加入适量食盐。

5、加入适量水焖一会，起锅。