菱角,又名腰菱、水栗、菱实,中国南方尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培,湖北洪湖最多。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。菱角汤具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
补脾益气
菱角生食有清暑解热作用,菱角汤则有益气健脾功效。
减肥
菱角汤利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治疮毒、赘疣,且可健体,是减肥的辅助食品。
营养价值
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且可轻身,所谓轻身,就是有减肥健美作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
1、菱角汤富含蛋白质,促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
2、菱角汤中含有钙,为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
3、菱角汤富含钾,可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
4、菱角汤中的磷,促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。