敬酒又叫做杜松子酒或琴酒，最先是在荷兰生产，后来又在英国大量生产而闻名于世，它也是世界上第一大类烈酒，按照口味风格有可以分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
消除疲劳
金酒中含有大量的酒精，少量饮用可以刺激人体的大脑和中枢神经，从而起到消除疲劳，松弛神经的作用，因此精神疲劳、压力过大的人群可以适量喝一点金酒消除疲劳和紧张感，但是要注意不得过多饮用，否则会使神经系统从兴奋到高度抑制，严重的话还会破坏神经系统的正常功能。
活血化瘀
金酒味甘、辛，性温，它具有活血化瘀的作用，可以促进人体的血液循环，适量饮用可以防止动脉中的血块凝结，并且它还可以减少动脉中脂肪的含量，对预防冠心病有一定的好处。
温热身体
金酒是一种烈酒，酒精含量很高，性质温热，人体饮用后可以促进血液循环，疏通人体经络，可以起到驱寒保暖的作用，适合在寒冷天气或手脚冰凉时适量饮用。
开胃消食
适量喝一点金酒可以增进食欲，促进食物的消化，但是要注意不宜饮用过多或者空腹饮用，否则会刺激肠胃，引起肠胃不适。
促进新陈代谢
金酒中含有较多的酒精成分，热量较高，可以促进人体的血液循环，对全身的皮肤有一定的刺激作用，从而可以促进人体的新陈代谢能力，它还可以作用于神经传导，贯通全身血液。
金酒的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：一般人体均可适量饮用金酒，但是不宜多喝。
2、禁忌人群：金酒是一种烈酒，患有酒精肝患者不宜饮用，否则会加重肝脏负担；金酒对肠胃有一定的刺激，患有胃炎疾病者不宜喝，否则会加重病情。
