1、吐司1片，火腿肠2片，鸡蛋1个，椒盐少许，油少许。将火腿肠切片，热锅下油，油热时将火腿片放入平底锅中，煎至两面微微金黄（一份2片就够），取出火腿片备用。

2、把吐司中间掏空（掏出来的吐司留着备用），然后热锅下油，把空心的吐司放进平底锅里。

3、打入一个鸡蛋，撒入椒盐，再加上两片煎好的火腿肠。如果喜欢芝士，这时候也可以加点芝士。

4、将第2步掏出来的吐司盖上，用锅铲按压进去。

5、翻煎吐司，两边煎至金黄色，一份美味的吐司早餐就完成啦。