1、食材：紫菜适量、海米适量、鸡蛋适量、葱适量、葱适量。

2、将海米和紫菜用水浸泡15分钟。

3、炒锅里热油，放入姜丝爆香，再加入海米，滴少许料酒翻炒一会。

4、再加适量水煮至汤色发白。

5、加入泡发后的紫菜。

6、大火煮开。

7、鸡蛋液打散，均匀的倒入紫菜汤中。

8、煮开后加葱花，再加盐调味即可。