1、鱼腥菜捡去老的部分，洗净。

2、洗净后装盘，沥干水份倒进菜盆。

3、用手直接接鱼腥菜掐成小段，放在所有佐料。

4、放入适量腊腌菜，倒上醋和少量盐或放到水豆豉和醋。

5、凉拌，拌匀。

6、凉拌鱼腥草就做好了。