1、食材：草莓500克、柠檬半个、冰糖100克、白糖100克。

2、将草莓清洗干净去蒂，沥干水分，切成小块。

3、用白糖腌制一个小时。腌制后的草莓会出水，没关系，一起倒入锅或砂锅内。

4、中小火慢慢熬，水分会慢慢见多，根据自己的口味放入冰糖。挤出半个柠檬的汁。

5、中小火继续慢慢熬，中间用勺子搅拌。此时可以用打蛋器搅拌一下，草莓果肉会被绞碎。玻璃瓶用水烫后，装入草莓酱就完成。