1、荷兰豆200克、莲藕一节、木耳20克少许、植物油少许、食盐少许、大蒜少许、鸡精少许。

2、荷兰豆去掉老筋，洗干净以后备用，大蒜去皮之后切断备用，莲藕切片洗干净备用，木耳放在温水泡发。先将锅中加入一些清水，荷兰豆煮5分钟，沥干以后备用。

3、锅中加入一些植物油，加入少许的大蒜末翻炒爆香，加入之前准备好的荷兰豆翻炒。等待荷兰豆变色以后，倒入一些藕片一起翻炒吗，加入一些食盐翻炒。

4、加入之前准备好的木耳一起炒食，加入一些清水翻炒，加入鸡精和生抽调味，这样一道清爽可口的小菜做好了。