1、直接食用
我们可以直接食用青梅，把青梅用水洗干净之后可以当成水果直接吃，但是没有经过处理的青梅非常的酸，有的人就喜欢吃酸味的东西，但是有的人却受不了。
2、腌制青梅
首先往锅中加入适量的水，等到水沸腾之后把青梅放进去烫一下，然后捞出来吹干，依据个人的口味加入适量的盐腌制一个月就可以吃了，这样能够帮助我们的身体，促进消化，还能够缓解腹胀。
3、蜜制青梅
首先要选择那些肉质比较坚硬，颜色为青绿色的新鲜的青梅，把准备好的青梅放在坛子里面，分层撒入适量的盐，腌制两个月之后就可以了，然后把腌制好的青梅用刀切成两半，去除果核，然后用清水浸泡十个小时。把盐分去掉，然后去水分。把糖液配成浓度为30%。把青梅放在糖液里面，经过12个小时之后。分批加入白砂糖，15天之后和糖一起在锅中煮沸，然后进行晾晒，直到青梅表面的糖汁变得粘稠就可以吃了。
