镜面蛋糕怎么做(镜面蛋糕怎么做的)

美食推荐2022-12-10 04:29:32佚名

镜面蛋糕怎么做(镜面蛋糕怎么做的)

1、吉利丁提前用冰水泡软备用。

2、平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火 。

3、加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;

4、继续中火加热至101的度,

5、离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;

6、加入蓝色色粉,慢速搅拌;

7、搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。

8、冷藏两小时即可。

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