1、准备好材料：鸭肫洗净切片，洋葱，辣椒粉，芝麻，孜然。

2、洋葱切丝，锅内放油烧热，放入鸭肫片。

3、大火爆炒至鸭肫表面变色，放入芝麻孜然，辣椒面。

4、继续大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香，放入洋葱丝，翻炒均匀，加盐调味即可。