1、食材：生蚝肉250克，大米1小碗，猪瘦肉100克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉2小勺，姜1小块，芫荽2棵，葱2棵。

2、鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。

3、洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。

4、大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。

5、猪瘦肉洗净切片。

6、葱和芫荽洗净切碎。

7、姜去皮后切成丝。

8、煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。

9、待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。