1、材料：花生米适量。

2、花生米提前浸泡一夜。

3、放八角，生姜，香叶，葱段和食盐煮15分钟。

4、胡萝卜去皮切丁。

5、芹菜切丁。

6、放水中焯3分钟捞出。

7、加入蒜末，食盐，白糖，鸡精，香醋。

8、倒入蚝油，点几滴香油。

9、搅拌均匀即可。