1、原料：香菇，辣椒，芹菜一点（或是其他的蔬菜都）腊肠（或是火腿培根等其他的肉类）、葱姜少许。

2、将菜和葱姜还有淘汰的香菇切碎，加一个蛋黄，黑胡椒，盐，少许面粉，搅拌。肉类切碎备用。

3、将馅料抹到香菇反面，可能有盐腌出来的汁，要注意避掉。馅加完后再上面均匀的撒上肉类。

4、最后再将芝士均匀布满，进炉，大约15分钟双面烤之。

5、出炉。