1、食材：酸菜、绿豆粉丝、脊骨肉汤。

2、酸菜洗净，在酸菜帮上片一刀。

3、把酸菜切成丝，挤掉水分。

4、锅烧热放入油，放入葱姜、炸香。

5、放入酸菜丝翻炒出酸香气。

6、放入盐再翻炒片刻。

7、在放入脊骨肉汤烧开。

8、再把粉丝放入汤里。

9、用中小火炖三四分钟即可。