1、鱼头切成2块洗干净。

2、将鱼头在油里煎至两面金黄捞上来待用。

3、在锅内放辣油料和酸菜包料。

4、将炒好的酸菜料加适量的水，烧开。

5、放入鱼头，小火炖半小时即可，最后根据个人口味加适量的盐，味精即可！