1、准备血蛤 350g，酱油 5g，醋 3g，盐 3g，味精 1g，水 180g，生姜 3片。

2、将要用的血蛤准备好，用刷子把外壳刷尽量干净。

3、开小火，在锅中倒入180g水左右，不要太多。

4、把要用的生姜切成片，葱备好，这两样可多准备些。

5、将生姜放入水中，烧会儿，煮沸为止。

6、提前将酱油与醋调好。

7、在锅中放入盐，同时倒入调好的酱油和醋。

8、一定要等水煮开，也就是煮沸。这里是血蛤带汤吃法，你也可以直接把调味汁做好，用蛤沾着吃。

9、这时趁水温高，倒入血蛤。

10、稍微搅拌一下，改中小火。

11、可以盖上盖子，烧30秒左右，马上打开，时间可短不可久。

12、改小火，将葱弄成小段，记得都放入。

13、拌一下，再烧一会儿。关火，放入味精拌一下即可。