酸辣白菜好吃的做法如下。

1、将大白菜切成片备用。

2、锅中倒入植物油，油温三成热时放入花椒、干辣椒、葱花、姜末。

3、炒出香味后，放入白菜翻炒均匀。

4、放入鸡精、白糖、盐、醋，翻炒均匀。

5、放入水淀粉，放入蒜片翻炒均匀。

6、装盘，完成。