买石榴的时候没注意买到了一个颜色有些发绿的石榴，那么这绿色的石榴能不能吃呢，石榴不甜应该怎么办呢？

石榴绿色的能吃吗

可以，但不建议。

石榴的颜色是绿色的话，一般是考虑石榴没熟，这样的石榴中不含有毒有害成分，是可以吃的，但是石榴中的淀粉没有完全转化为糖分，所以这样的石榴吃起来甜度不高，味道比较酸涩，因此虽然绿色石榴无害，但并不建议食用未熟的石榴，最好是吃成熟的石榴比较好。

石榴没熟怎么催熟

水果催熟

把未熟的石榴和熟的香蕉、苹果一起放在密封的纸箱里，成熟的水果自身可以产生大量乙烯物质，乙烯能调控植物的生长和成熟进程，石榴借助乙烯可以很快催熟。

密封催熟

将石榴用保鲜膜包好，尽量隔绝空气，避免细菌、微生物等进入导致催熟失败，然后将石榴存放在阴凉环境中，一般2天左右即可自然催熟。

石榴怎样选才是好石榴

1.石榴的外皮颜色一般是红、黄、绿，且很多石榴是由绿向红转成熟的，由于品种差异的原因，一般选择黄色的石榴会比较好。

2.体型较圆的石榴一般是未成熟的，而外表形状是方方正正的会更好吃，味道也甜一些。

3.如果石榴大小差不多，建议挑重的石榴好一些，因为轻的说明熟过了，水分比会相对少一些。

石榴不甜怎么处理

在正常情况下，石榴七八成熟时就会摘下，买到的石榴如果不甜一般是因为没熟，建议将石榴放在家里几天，或者用上述方法催熟可以使石榴甜一些。

生活中软籽石榴一般会更甜，如果购买的是不是很甜的石榴品种，那么无论如何放置，石榴都不会变甜，建议将这样的石榴剥皮、去籽，然后和糖分高的水果一起榨汁喝增加甜度，或者将石榴直接榨汁后加冰糖调味。