1、油麦菜清洗干净切段，蒜头拍碎剁成末备用。

2、锅中加热放油，下入蒜末炒香把油倒入碗中，加少许盐，鸡精，生抽备用。锅中留些底油加水烧开，放入油麦菜，用筷子搅匀，待煮开后把油麦菜捞出放入调好料的碗中。

3、用筷子搅拌均匀就可以上桌啦，捞过的油麦菜比直接炒的要嫩要好吃哦，快来试试做吧！