麦芽糖的营养价值

美食推荐2022-03-14 14:27:39admin

麦芽糖的营养价值

麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的,含有多种营养成分,那么麦芽糖的营养成分具体有哪些呢?

麦芽糖的营养成分

麦芽糖是一种碳水化合物,由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。麦芽糖中每100克麦芽糖的碳水化合物(糖)的含量(82克)仅次于砂糖,另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

碳水化合物

麦芽糖中所含的碳水化合物仅次于砂糖,而碳水化合物是一切生物体维持生命所需能量的主要来源,它具有调节细胞活性的重要生理功能。

蛋白质

麦芽糖中含有蛋白质,而这些蛋白质是构成组织与修补组织,构成抗体,提供热能必不可少的物质。

硫胺素

麦芽糖中还含有一定量的硫胺素,硫胺素又称维生素B1,它有维护人体正常的消化,消除疲劳,维持精神组织、肌肉、心脏活动的正常等功能。

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