青果是一种日常生活中最常见的一种植物，功效很多，那么青果的营养价值是什么呢？

青果的营养成分

青果营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。对咽喉肿痛、咳嗽者有很好的疗效，且能除烦醒酒，化刺除鲠。

补充营养

青果果肉内含维生素C及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。

预防胃癌

青果中富含的维生素C，可抑止亚硝酸盐与胺类结合成为亚硝胺，有预防胃癌及食道癌的作用。

抗氧化

青果中的维生素E可抗氧化、促进人体新陈代谢，并保持血管健康。

预防癌症

青果中的植物固醇可降低血中总胆固醇，抑制癌症。