做酸菜鱼用什么酸菜好 具体怎么做

美食推荐2022-03-14 20:45:14未知

做酸菜鱼用什么酸菜好 具体怎么做

1、大芥菜腌制而成的酸菜最好。

2、酸菜鱼做法:

3、主料:草鱼3斤、酸菜半斤。

4、辅料:姜少许、料酒少许、白胡椒粉少许、精盐少许、花生油少量、生粉少许、野山椒酱半勺、大蒜适量。

5、买回来的鱼切块,洗净。

6、生姜和大蒜切好备用。

7、将洗好的鱼块沥干,放入腌鱼料包,腌五分钟。

8、腌制鱼等待的时间里,将炒锅烧热入油,放入生姜和蒜,再放入酸菜包炒香,再加入调料包翻炒。

9、然后加入能没过鱼的开水,煮三分钟至酸菜出味。

10、先放入鱼头和鱼骨,煮三五分钟。再放鱼片煮两三分钟即可。

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