西红柿是菜市场很常见的一个食材，也是很容易烹饪的一个食材，能加入很多菜肴中，使菜肴更加的美味，但是有听说过冻西红柿吗？冻西红柿要怎么吃呢？西红柿又怎么样做成冻呢？
冻西红柿怎么吃
1.将冻西红柿放入冷藏慢慢解冻，待解冻后直接拿来做菜肴或者是直接吃。
2.将冻西红柿放入温水中浸泡一段时间，待西红柿软化解冻后即可食用。
3.将冻西红柿切成小块，直接放入煲的汤中煮熟即可。
西红柿怎么做成冻
1.挑选成熟且中等大小的西红柿，将其表面洗干净，然后干燥去蒂。
2.将处理好的西红柿放入保鲜袋中。
3.再将西红柿连同保鲜袋一起放入到冷冻区，放在一个不会受到挤压的一层即可。
小贴士
青色的西红柿是不能拿来冻的，因为青西红柿其中含有一种有毒成分叫龙葵碱，冰冻后的西红柿是不会后熟的，所以其中依旧含有有毒成分龙葵碱，所以不能将起冰冻食用，防止中毒。
冷冻西红柿还有营养吗
还有一定的营养。
经过冷冻的西红柿是还会有一定的营养成分的，但是部分的营养成分会流失，而且冷冻后的西红柿是需要尽快食用的。由于西红柿是一种含有的大量自由水的一个食物，也含有稳定性不高的维生素等营养物质，经过冷冻后其不稳定的营养成分会因为低温的影响而流失。但是短时间的冷冻，西红柿中的营养物质不会流失太严重，在未变质的情况下营养物质还是存在的。
冻一年的西红柿能吃吗
不能吃了。
冷冻西红柿一般是不能放在冷冻层很久的，因为冷冻后的西红柿极其容易变质，所以冻了一年的西红柿是不能吃的。由于西红柿经过冷冻后肉质会变面，游离水分会变多，非常容易被冻伤，而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄，自由水多，经过冷冻结冰，晶体会破坏细胞，从而导致变质。所以冻了一年的西红柿是不建议吃的。
