芦笋和西红柿能一起吃吗 芦笋发苦是怎么回事

美食推荐2022-03-15 00:02:38admin

芦笋和西红柿能一起吃吗 芦笋发苦是怎么回事

芦笋和西红柿是两种很常见的两种食物,它们都含有丰富的营养物质,做法多样,味道鲜美,口感好,深受人们的喜欢。那么芦笋和西红柿能一起吃吗?

芦笋和西红柿能一起吃吗

西红柿和芦笋是可以一起吃的。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C;芦笋中含有非常丰富的叶酸,有益于心脏,是天然的抗氧化剂。

芦笋发苦是怎么回事

芦笋含有草酸,所以本身就是带有苦味的,发苦的芦笋焯水过后是可以吃的。

焯水能除去大部分的草酸,去除芦笋中的苦味物质,而且还能最大限度的保留维生素,避免营养物质的大量流失。

芦笋和西红柿怎么一起吃

材料:

鸡蛋 适量,西红柿 适量,芦笋 适量,料酒 适量,盐 适量,白糖 适量

做法:

1、材料准备好。芦笋切掉尾部,切段。西红柿切块。鸡蛋打入碗内,加入少许料酒、清水,搅打散。

2、平底锅烧热,倒油,将蛋液放入,轻拨,成蛋块,取出。

3、平底锅再次烧热,放入葱花,煸炒出香味。放入西红柿,煸炒。

4、加入盐。加入鸡蛋。加入少许白糖,提鲜,搅拌均匀即可。

芦笋不能和什么一起吃

西葫芦

西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质,特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸,两者一起食用的话,会形成草酸钙,阻碍钙的吸收,容易形成结石。加上西葫芦性寒,与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

羊肉

芦笋性寒,与羊肉同时食用,会导致腹泻;另外芦笋中维生素C的含量比较多,与羊肝一起食用,也会降低其营养价值。

巴豆

巴豆具有峻下冷结,攻痰逐水,蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,二者相克,一起吃会产生不良效果。

西红柿不能和什么一起吃

1、黄瓜

西红柿富含维生素C,不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。

2、红薯

西红柿和红薯同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。这是因为红薯中含有的糖分会在胃内发酵而刺激胃酸分泌,西红柿中含有的胶质等物质与胃酸反应而产生不溶解的物质。如果出现了不适可以就医。

3、胡萝卜

胡萝卜和黄瓜一样,含有较多的维生素C溶解酶,尽管不会对胡萝卜本身所含维生素C造成破坏,但是与西红柿同吃会破坏西红柿的维生素C,从而降低营养价值。

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