羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和藕怎样做好吃

美食推荐2022-03-15 00:03:16admin

羊肉和藕能一起吃吗 羊肉和藕怎样做好吃

最近降温了,打算买点羊肉片回来涮火锅,顺便买了好多藕,想问下羊肉和藕能一起吃吗?羊肉和藕怎样做好吃?

羊肉和藕能一起吃吗

能一起适量吃。

1、在营养成分上,莲藕中含有丰富水分、胡萝卜素、纤维素、多种维生素、以及铁、钙、磷等矿物质,羊肉中主要含有蛋白质、脂类、维生素、以及钙、磷、硒、镁、钾等微量元素,两者之间的成分不会相互反应。因此可以一起食用。

2、但是在食物性味上,莲藕性寒,羊肉性温,两者性味冲突,适量食用不会有太大的影响,但是不宜过多食用,可能会出现肠胃不适的情况,因此建议适量食用为宜。

羊肉和藕一起适量吃有什么功效

1、补充营养

莲藕属于蔬菜类食物,羊肉是一种肉类,两者是不同类型的食材,一起食用有利于互补营养,可以为自身补充所需的营养。

2、增强抵抗力

藕中含有丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,具有不错的补益气血功效,而羊肉中含有不少人体必需的的蛋白质,两者适当食用有利于增强人体免疫力。

3、缓解羊肉的燥热

羊肉本身就较为温热,烹饪时常会加入不少胡椒、生姜等温补的调味料,这样一来,性味就会偏热,吃多了容易上火,若是适量搭配一些凉性的莲藕同食,可以缓解羊肉的燥热,避免生热上火。

羊肉和莲藕怎样做好吃

羊肉炒莲藕

食材:羊肉、莲藕

1、将羊肉洗净,去血水,切成薄片,加入调味料腌制15分钟。

2、莲藕清洗干净,去皮切成薄片。

3、热油,爆香姜末、蒜末,放入羊肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、将藕片倒入炒锅中,炒熟后将羊肉片放入翻炒至食材熟透。

4、加入适量盐调味即可。

羊肉莲藕汤

食材:羊肋骨、莲藕、香菇。

1、将羊肋骨洗净,焯水待用。

2、莲藕清洗干净,去皮切好待用。

3、锅入清水,把焯过水的羊肋骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右

4、把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟

5、加鸡精,撒上葱花即可。

羊肉和藕一起吃多少合适

羊肉:250克,藕:200克。

羊肉性温,不建议多吃,每次最好控制在250克以内,将近小半碗就好,以免导致上火或消化不良,另外,藕中含有丰富的淀粉及纤维素,吃多了不好消化,建议每次食用200克,利于肠胃吸收及消化。

什么人不建议同吃羊肉和莲藕

1、体质较弱的人群

因为羊肉和莲藕两者性味相冲,对肠胃刺激较大,若是一些体质较弱的人群过多食用,可能会出现胃痛、腹泻等不适情况。

2、消化功能不好的人群

羊肉中的蛋白质含量丰富,藕中含有的粗纤维、淀粉含量丰富,两者都不容易被肠胃所消化,因此建议一些消化功能不好的人群,不宜食用过多的羊肉和藕,避免造成肠胃负担,出现腹胀等不适。

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