1、食材：香叶2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角两个，毛豆500克，盐30克。

2、毛豆清洗，用盐水泡下，准备香料和盐。香料和盐全部倒入水中，大火煮开五分钟。

3、五分钟后放入毛豆，倒入植物油，中火煮25分钟，关火晾凉，装盘。