1、先将水果黄瓜切成薄片。

2、加入少许的盐腌约15分钟后，挤掉多余的水份。

3、炒锅烧热加入少许的菜籽油，油烧热。

4、放入姜片爆香。加入剁碎的肉沫。

5、肉沫炒散后加入少许的酱油，炒香。

6、加入腌过挤掉多余水份的黄瓜片，大火翻炒至黄瓜充分熟透。起锅装盘。